Le nostre varietà di Melagrana

La nostra passione per la melagrana: scopri le varietà di Saita

Siamo un’azienda agricola giovane e appassionata, impegnata da tre anni nella coltivazione della melagrana. Situati a Terlizzi, un’area agricola tra il borgo medievale di Sovereto e l’antica via Appia Traiana, abbiamo scelto di valorizzare questo frutto straordinario, apprezzato sempre di più per le sue qualità nutrizionali e salutistiche.

La nostra azienda si sviluppa su 25 ettari, dove coltiviamo circa 13.000 piante di melograno, selezionate tra le varietà più pregiate del Mediterraneo. Nel pieno rispetto dell’ambiente, produciamo melagrane di alta qualità, certificando le nostre coltivazioni BIO. Questo impegno riflette il nostro legame con la terra e con il passato agricolo del nostro territorio, che si unisce alla volontà di innovare e garantire una qualità eccellente.

Le nostre varietà di melagrana

Ogni varietà ha caratteristiche uniche, che rendono ciascuna melagrana speciale e adatta a diversi usi, dal consumo fresco alla trasformazione in confetture e altre eccellenze gastronomiche.

MOLLAR ROJA MR100

Varietà originaria della Spagna, derivata dalla celebre “Mollar de Elche”. Ha una buccia rossa e grani dolci e senza semi, con una pezzatura media di circa 350 grammi. Questa varietà è perfetta per il consumo fresco grazie alla sua dolcezza e succosità.

G2

Di origine tunisina, questa melagrana è conosciuta per i suoi frutti di grande calibro e i semi piccoli e dolci. La buccia è rossa con sfumature gialle, mentre l’interno è di un rosso intenso, offrendo un’esperienza di gusto piacevolmente dolce.

WONDERFUL

Una varietà di fama internazionale, la Wonderful ha frutti di calibro medio-grande con una caratteristica corona allungata. I semi, dal sapore agrodolce, sono apprezzati per la loro consistenza succosa e il colore rosso intenso, che rende questa melagrana ideale per un’ampia gamma di preparazioni.

PARFIANCA

Varietà asiatica, il Parfianca è noto per i frutti di grande dimensione, caratterizzati da un colore esterno rosso-arancio uniforme. I semi, dolci e succosi, hanno un colore rosso brillante, rendendola ideale per chi ama una melagrana dolce e rinfrescante.

ACKO

Di color rosso intenso all’esterno e rosso rubino all’interno, la Acko è una delle varietà più precoci, maturando tra la fine di agosto e metà settembre. Con il suo sapore dolce e fresco, rappresenta una delle prime melagrane disponibili sul mercato.

HICAZ

Originaria della Turchia, questa varietà è apprezzata per la sua pianta vigorosa e produttiva. I frutti, di grande dimensione e dalla forma arrotondata, hanno una buccia rossa con sfumature gialle e semi rosso scuro. Viene raccolta a ottobre e può essere utilizzata sia per il consumo fresco che per preparazioni industriali grazie al suo sapore dolce e mediamente succoso.

La nostra filosofia

Saita non è solo una piantagione di melagrane: è un progetto che unisce tradizione e innovazione. Realizziamo confetture, sott’oli e prodotti gastronomici di alta qualità con ingredienti semplici, locali e senza additivi, seguendo antiche ricette con un tocco moderno. Il nostro marchio, “Saita” (dal dialetto terlizzese “sàitǝ”, che significa “melagrana”), riflette il nostro legame con le radici culturali di questo frutto.

Selezioniamo ogni varietà per offrire ai nostri clienti melagrane uniche nel loro genere e dalle caratteristiche organolettiche distintive. Il nostro obiettivo è condividere il gusto e i benefici del melograno in tutte le sue forme, per arricchire l’esperienza gastronomica di chi sceglie i nostri prodotti.

Unisciti a noi in questo viaggio alla scoperta della melagrana e delle sue infinite varietà, per portare sulla tua tavola un frutto ricco di storia, sapore e benefici per la salute.